ホタテ貝料理レシピ

ホタテの和風カルパッチョ

材料（2人分）

  • ほたて貝柱：4個
  • 乾燥海藻：適量
  • 大根：少々
  • 梅干し：5個
  • 酢：大さじ1
  • みりん：大さじ1
  • しょうゆ：大さじ1／2
  • わさび：少々
  • サラダ油：大さじ2

作り方

  • ①ほたてはスライスし、海藻（乾燥）は水で戻し、大根は千切りにして水にさらす。
  • ②梅干しの種をはずして包丁でたたき、ボウルに入れる。そこに酢・みりん・しょうゆ・わさびを加えて混ぜ、最後にサラダ油をいれてドレッシングを作る。
  • ③皿にならべたほたてと海藻と大根に②をかける。

ホタテ貝